top of page
  • Yazarın fotoğrafıZülal Ural

Yaz Aylarının Kurtarıcısı: Püf Noktalarıyla Soğuk İçecekler

Güncelleme tarihi: 12 Ağu 2021

Yaz aylarında iştahımız kapanıyor ve hafif yiyecekler ile fresh içecekleri tercih etmeye başlıyoruz. Sürekli su içme ihtiyacının yanında soğuk içeceklerimizi çeşitlendirme gereksinimi duyduğumuz oluyor. Bu yüzden, Ağustos ayı çok yüksek sıcaklıklarla kapımıza dayanmışken, bu günleri atlatmamızı ve dışarı çıkmanıza gerek kalmadan serinlemenizi sağlayacak soğuk içecek tarifleri vermek istedik. Bu pratik tarifler sayesinde evde bir kafe ortamı yaratabilir, arkadaşlarınıza farklı sunumlar hazırlayarak onları şaşırtabilirsiniz.


Pratik tarifler ve soğuk içecekler

1-Çilekli Limonata

Biliyoruz çilekli limonata çok klasik bir tavsiye ama hala denemediyseniz mutlaka evde hazırlamanızı tavsiye ediyoruz.


*Püf nokta: Limonatalarınızı taze nane ile taçlandırmayı deneyin. Buzunuzu içine nane atarak dondurmak da yaratıcı bir seçenek olacaktır.

*Püf nokta: Çilekli limonata tarifinizde su yerine soda kullanabilir, ezilmiş çilek ve birkaç nane yaprağı ekleyerek alkolsüz mojito benzeri bir içecek yaratabilirsiniz.


Malzemeler:

  • 15-20 adet çilek

  • 3 adet limon

  • 5-6 adet limon yaprağı

  • 3-4 su bardağı toz şeker

  • 5 su bardağı su


Hazırlanışı:

  • Öncelikle limonların kabuğunu rendeleyin. Ancak beyaz kısımlarını rendelememeye dikkat edin.

  • Rendelenmiş limon kabuklarının içine şekeri ve limon yapraklarını ilave edip birkaç dakika yoğurun. Yoğurma işleminden sonra yaprakları çıkartın.

  • Sıktığınız 3 adet limonun suyunu ekleyin.

  • Yıkayıp sap kısımlarını ayırdığınız çilekleri mutfak robotuna alın ve üzerine hazırladığınız limon suyunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

  • Bir süzgeç yardımıyla içeceğinizi süzün.

  • Sürahiye alıp buzdolabında soğumaya bırakın.


Pratik tarifler ve soğuk içecekler

2-Soğuk Çay

Sevdiğiniz aromalara göre vişneli, limonlu, şeftalili veya kavunlu hazırlayabileceğiniz soğuk içecek tarifinizde biz şeftalili soğuk çayı anlattık.


*Püf nokta: Rooibos, rezene, kış çayı gibi bitki çaylarını güzelce demleyip henüz sıcakken içlerine şeker karıştırabilir, buzdolabında bekleterek kendi soğuk içecek tarifinizi yaratabilirsiniz. Hem lezzetli hem de pratik tariflerden olan bu yöntem denemeye değer diye düşünüyoruz.


Malzemeler:

  • İki adet şeftali

  • 150 ml çay

  • 150 ml şeker

  • 300 ml su


Hazırlanışı:

  • Şeftalileri ufak bir tencereye doğrayıp üzerine suyu ekleyin.

  • Şeftaliler yumuşayıp suya rengini verene kadar kaynatın.

  • Henüz sıcakken süzün ve içine şeker ile poşet çayı ekleyin.

  • Pişmiş şeftalilerden birinin kabuğunu soyup mutfak robotunda püre haline getirin ve karışıma ilave edin.

  • Sürahiye alıp buzdolabında soğumaya bırakın.



Pratik tarifler ve soğuk içecekler

3-Soğuk Kahve

Kahve hem sıcak hem soğuk haliyle yılın tüm zamanlarına yakışan bir içecek. Genellikle dışarıda içmeyi tercih etsek de evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir soğuk kahve tarifi vermek isteriz.


*Püf nokta: Hazırladığınız filtre kahveleri oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında bekleterek pratik tarifler elde etmek mümkün.

*Servis önerisi: Soğuk kahvenizin içine vanilya, fındık, hindistan cevizi, karamel, nutella gibi aromalar veya bir top dondurma ekleyebilirsiniz. Üzerini ise çikolata rendesi veya kremşanti ile süsleyerek son dokunuşları yapabilirsiniz.


Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı instant kahve

  • 1 su bardağı soğuk süt

  • Damak tadınıza göre şeker

  • Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:

  • Mutfak robotunuza su, şeker ve kahveyi alarak eriyene kadar karıştırın.

  • Ardından içine sütü ekleyip köpüklenene kadar karıştırın.

  • Eğer uygun buz parçalamaya uygun bir robotunuz varsa buzları da ekleyerek smoothie hazırlayabilirsiniz.

  • Eğer uygun değilse hazırladığınız karışımın içine buz ve diğer aromaları ekleyerek servis edebilirsiniz.


Denediğiniz soğuk içecekleri bizimle paylaşırsanız çok seviniriz. Devamı gelecek olan bu seride daha önce denemediğiniz soğuk içecek tariflerini anlatacağız. Binefis ailesi olarak sizlerle pratik tarifler paylaşmaya devam edeceğiz. Bu lezzet yolculuğunda bize katıldığınız için çok mutluyuz. :)

Son Yazılar

Hepsini Gör

Comments


bottom of page