Muzlu Rulo Pasta

Su bardağı ölçüsü: 200 ml  

Fırın derecesi: 170 derece, 10 dakika (Fanlı ayarda)  

• Pandispanya Keki: 

• 4 yumurta 

• 5 gr kabartma tozu (Yarım paket) 

• 95 gr un (Bir bardaktan 1 parmak eksik.) 

• 85 gr şeker (1/2 bardak) 

• 10 gr sıvı yağ (1 dolu yemek kaşığı) 

• 90 ml ılık su (1/2 bardak kadar) 

• 1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin

•  7-8 damla limon 

• 1 fiske tuz  

Kreması: 

• 500 lt süt 

• 2 yumurta sarısı 

• 40 gr un (2 yemek kaşığı) 

• 40 gr nişasta (2 yemek kaşığı) 

• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin 

• 40 gr tereyağı (2 silme yemek kaşığı) 

• 100 gr krema (1/2 paket) 

• 1 yemek kaşığı labne veya maskarpone peyniri  

• 100 gr şeker (1/2 bardak kadar)  

Not: Krema çok beklerse, katılaşabiliyor. Bu durumda çırparken çok az süt ekleyin. Un ve nişasta miktarını azaltmayın. Çünkü cıvık olursa, kıvamı tekrar ayarlamak zor olur. Katı olursa, çok rahat ayarlayabilirsiniz. Keki fırından çıkar çıkmaz üzerine bir yağlı kağıt serip ters çevirin ve üzerini örtün böylece kağıttan daha kolay çıkıyor.