Ispanaklı Pide

Fırın 220 derece fanlı alt-üst ayar 

Hamur:  

• 180 ml ılık su ( 1 bardaktan 1 parmak eksik) 

• 270 gr un ( 2 dolu bardak + 2 kaşık ama kaşık tepeleme dolu değil)  

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 

• 5 gr toz maya (1 tatlı kaşığı) 

• 1 çay kaşığı 

• Tuz 

• 5 gr şeker ( 1 tatlı kaşığı)  

İç harcı: 

• 500 gr ıspanak 

• 1 büyük soğan 

• 1 diş sarımsak 

• 1 küçük kapya biber 

• 150 gr kıyma 

• 1/2 çay kaşığı karabiber 

• 1 çay kaşığı pul biber 

• Tuz 

• Zeytinyağı (Kavurmak için) 

• 1 tatlı kaşığı salça