top of page

Kıymalı Patatesli Çıtır Börek

Preparation Time

Cooking time

Service

Difficulty Level:

Preface

A list of materials:

12 adet börek çıkıyor. 


Fırın Derecesi: 180 fanlı alt-üst ayar 

Bardak Ölçüsü : 200 ml  

  • 3 adet yufka 

  • 3-4 adet patates (Haşlayarak veya rendeleyerek kullanabilirsiniz.) 

  • 150 gr kıyma 

  • 1 tatlı kaşığı salça 

  • 1 orta boy soğan 

  • 1 küçük kapya biber 

  • 1 küçük yeşil biber 

  • 1/4 bağ maydanoz 

  • 2 çay kaşığı kırmızı toz biber 

  • 1 çay kaşığı karabiber 

  • Tuz 

  • Zeytinyağı (1/2 çay bardağı kadar koydum ben. Siz çok yağlı olmasın derseniz, azaltabilirsiniz, ama patates yağı kaldırır.)  

Sosu: 

  • 55 gr un (3 yemek kaşığı) 

  • 100 ml su (1/2 su bardağı) 

  • 100 ml eritilmiş tereyağı veya sıvıyağ (1/2 su bardağı) 

  • 1 yemek kaşığı sirke 

Üstü İçin: 

  • 1 yumurta sarısı 

  • 1 çay kaşığı su 

  • Susam 

  • Çörekotu

How is it done?

bottom of page