Preface

A list of materials:
Çay Bardağı Ölçüsü: 120 ml
Su Bardağı Ölçüsü: 200 ml
İç Harcı:
3 adet yufka
300-350 gr kıyma
1 soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmız toz biber
1 silme çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
Tuz
1/4 çay bardağı kadar zeytinyağı
1/4 bağ maydanoz
1/2 çay bardağı kadar su
Yufka Sosu:
1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1/2 çay bardağı su
Domates Sosu:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 badak domates püresi
1 çay kaşığı kırmız toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker
1/2 su bardağı kadar su
Yağlı Baharatlı Sos:
1/4 çay badağı zeytinyağı
1 çay kaşığı nane ve kırmızı toz biber
Sarımsaklı Yoğurt:
5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı labne peyniri
1 diş sarımsak
Tuz