top of page
Foreword
Ingredients
Malzeme Listesi:
150 gr mantar
500 ml süt ( 2,5 bardak)
900 ml su (4,5 bardak)
1 kaşık tereyağı
2 kaşık sıvı yağ
2 kaşık un
1/2 çay bardağı tel şehriye
Tuz
Sosu:
1 kaşık tereyağı
1 kaşık sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Püf Noktası: Önce minik minik doğranmış mantarları tavada başka bir şey koymadan kavuruyoruz. Bir süre sonra suyunu salacaktır. Suyunu çekmesine izin vermeden bir süzgece alıp suyla yıkıyoruz ve güzelce havlu peçeteyle kuruluyoruz. Bu şekilde mantarın kara suyu gidiyor ve çorbamızın rengi daha güzel oluyor.
preparation
bottom of page