top of page
Ön Söz
Malzeme Listesi
Su bardağı Ölçüsü: 200 ml
Çay bardağı : 130 ml
Marinasyon:
350-400 gr kuşbaşı et
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Tuz
1 tatlı kaşığı salça
2,3 kaşık zeytinyağı
70 ml süt (1/2 çay bardağı)
1 diş sarımsak
İç Harcı:
Zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1/4 kırmızı biber
1 yemek kaşığı salça
1 adet domates rendesi
1/2 çay bardağı etsuyu veya içme suyu
2 adet bostan patlıcanı veya 4 adet patlıcan
Püre:
3-4 adet patates
1 kaşık tereyağı
80 gr kaşar
Karabiber
Tuz
Domates Sosu:
Zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 kaşık salça
1-2 adet domates rendesi
1 çay kaşığı şeker
Tuz
2 bardak su (Ben 1 bardak içme suyu ve 1 bardak et suyu kullandım.)
Nasıl Yapılır?
bottom of page