Etli Yoğurtlu Patlıcan Yemeği

A list of materials

• 500 gr kuşbaşı dana eti 

• 4-5 orta boy patlıcan 

• 5-6 adet patates 

• 1 çay kaşığı karabiber 

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 

• Tuz 

• Zeytinyağı (Sebzeleri yağa bulayacak kadar.) 

• 15 gr tereyağı (1 yemek kaşığı)  

Marinasyon: 

• 1 tatlı kaşığı salça 

• 70 ml süt (1/2 çay kaşığı) 

• 1 diş sarımsak 

• 1 tatlı kaşığı sirke 

• 2-3 kaşık zeytinyağı   

Domates Sosu: 

• 1 yeşil biber 

• 100 gr domates püresi (1-2 domates rendesi)  

• 1 küçük diş sarımsak 

• Tuz  

Sarımsaklı Yoğurt: 

• 200-250 gr yoğurt 

• 50 gr labne (1 yemek kaşığı) 

• 1 diş sarımsak  

• Tuz  

Üzerinin Sosu: 

• Zeytinyağı  

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber